J'ai testé pour vous...

Les financiers au Carambar

Alors, recette ultra simple genre on met tout et on mélange...

Sauf qu'il y a la phase fondage de Carambar...Déjà, faut tomber sur le bon jour, celui où le Carambar accepte de se dévêtir...paske ça c'est mystérieux mais un jour le papier colle et c'est une galère sans nom pour les éplucher et un autre jour, c'est du gâteau...

Et puis après, il faut les faire fondre,  les Carambar...et c'qu'on m'avait po dit, c'est que ça s'accroche à la cuillère, un Carambar...ça veut po mettre les pieds dans la casserole...nan nan nan...ça s'aglutine, ça remonte le long du manche et c'est super dur à mélanger avec la crème fleurette...

Bref, j'ai eu leur peau, aux saloupiots...

Du coup, ça te donne une crème de Carambar que l'on intègre à la pâte à financier...

Verdik:

Miam ! hein Moche et Poubelle ? ça colle un poil aux dents ( c'est que ça a la tête dure, le Carambar...) mais c'est plutôt succulent...

Allez, la recette sans les commentaires : 

Pour 12 financiers  ( moi j'avais que des moules à muffins alors je n'en ai obtenu que 8...mais tais-toi donc, la Mauviette, on a dit sans les commentaires...rohh, t'es pénible...) :

5 Carambar

2 cuillères à soupe de crème fleurette

50g de farine

3 blancs d'oeufs

100 g de sucre glace

80 g d'amandes en poudre

100 g de beurre ( + un peu si on a encore des moules qu'on doit beurrer...)

une pincée de sel

Mélanger farine + sucre glace + amande + sel  = mélanger

Ajouter beurre fondu et mélanger encore ...pfiouu, c'est difficile...

Verser dans les moules.

Faire fondre les Carambar dans une casserole avec la crème, et mettre une cuillère de cette crème au coeur de chaque financier.

Faire cuire 15 mn à 210°...

Petits mots pour petit-beurre

Aujourd'hui, atelier sablés-personnalisés avec ma Lisette...c'était chouette...

Résultat : 

Pour nous trois...

Ceux de Lisa 

Les miens...

Epiphanie

Môsieur Mauviette et Lisette ont cuisiné hier. Devinez quoi ? une bonne galette des rois. Alors on va vous faire partager ça...

Alors, il nous faut:
- 100 g de beurre
- 100g de poudre d'amande
- 100 g de sucre
facile, hein ? 
- 2 pâtes feuilletées
- 2 oeufs
- un jaune d'oeuf
- un peu de de vanille et un peu de rhum si on a envie


Mélanger d'abord le beurre ( qui doit être comme de la crème ) avec le sucre. Puis y ajouter la poudre d'amande et re-mélanger. On peut y ajouter la vanille et le rhum. 
Poser la pâte du dessous et y mettre ce mélange. ça donne ça : 

Penser alors à cacher la fève. Ensuite mettre du jaune d'oeuf au pinceau tout autour de cette pâte et poser la deuxième par dessus ( comme ça, ça colle ). Badigeonner de jaune d'oeuf encore pour que la galette soit bien dorée et mettre 20 mn au frigo ( paraît que c'est mieux ).

La sortir et faire des dessins dessus et des petites strilles tout autour pour que les 2 pâtes restent ensemble. fabriquer une petite cheminée avec du papier cuisson et la mettre au milieu pour que la vapeur s'échappe à la cuisson.

                                                             

Mettre à cuire : 200° pdt 20 mn puis 170° pdt 10 mn. 

et voilààààà, yapluka : 

Excellente recette entendue à Télématin, validée chez les Mauviettes. 

Repas de fête

Comme notre Lisette ne rate jamais une occas' de quémander un cadeau, ça fait 2 mois qu'elle nous rabâche que le 17 novembre, c'est sa fête et qu'à cette occasion, elle mérite vraiment un petit cadeau paske c'est une fois par an et qu'on fête bien l'anniversaire...Alors moi pour éviter le cadeau, j'ai instauré une nouvelle habitude chez les Mauviettes...Le jour de notre fête, et ben on choisit le menu et on se met les pieds sous la table...Alors on a le droit à tout ce qu'on veut, hein, même au hamburger ketchup mayo frites mayo et profiteroles à la crème anglaise, sauce chocolat caramel beurre salé ... 
C'est une bonne habitude, po vrai ? ...

Voici son choix:

Tournedos

Petites patates/frites carrées

Donut ( tu saiiiiis, le truc que les Simpsons ils mangent ) au chocolat

Euh, le tournedos, c'est limite plus cher qu'une petite boîte de Playmobil, j'crois qu'on s'est fait avoir...
( fille de riches, tiens...)

Et vous, ce serait quoi votre menu pref de pref ??

Slurps !

Alors, si vous savez pas quoi faire ce week-end, moi, j'ai une idée...De délicieux cookies de la mort qui tuent et super simples et qui vont ravir votre pitite famille. Papier - crayon, tout le monde est prêeet ? Po po pop, on cesse les bavardages, allez, ouvrez les guillemets :


Pour une petite quinzaine de cookies :
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 100 g de sucre
- 120 g de farine
- 100 g de pépites de chocolat
- 100 g de noix hachées ou noisettes ou noix de coco ou le tout selon les goûts
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuil. à café de levure


Ramollir le beurre ( qqs dizaines de secondes au micro-ondes ) pour qu'il devienne comme une crème et le mélanger au sucre, puis ajouter l'oeuf, puis le sucre vanillé.


Incorporer la farine, le sel et la levure.


Des questions ?


Ajouter à cette pâte les pépites et les noix. 


Déposer sur une plaque ( pas une grille sinon les cookies font des vagues ) recouverte de papier cuisson des petits tas de pâte bien espacés. Faire cuire environ 10 mn dans un four à 200°.


Décoller à la spatule et laisser refroidir sauf si on est très vorace.


Verdik chez les Mauviettes:
Lisette : -"Mmmmh - skronch skronch - j'peux -skronch skronch -en r'prendre un ?" 
Maïa - " Enco gâto moman, enco gâto..."
Papa - " Mm, sont excellents tes cookies "
Cousin - " Mm, j'vas m'prendre un p'tit café pour les mouiller dedans..."

Allez, à vos tabliers, Mesdames Messieurs...

Et ron et ron petits macarons # 2

ça fait des semaines que mon Mauviette avait dans l'idée de faire des - vrais - macarons...c'est très bon, c'est très mode, c'est très long, les macarons...Ustensiles achetés ( ben oui, fo une poche à douille ), ingrédients disposés, énergie trouvée, ce matin, il s'y est collé...bien mal lui en a pris...Une vraie prise de tête, et 2 heures il y a passé...tout à collé, alors il a trouvé une tèche-nique et il a mis un peu d'eau sous le papier cuisson mais là les macarons, ils sont devenus tout creux...puis y'a les trop petits, les ceux qu'ont cassé, les ceux qu'ont collé et au final, un pov et piètre assiette qu'on peut même po goûter tellement y'en a pas beaucoup...Bon, on apporte ça ce soir chez les copains, pour le café qu'on va dire, j'espère qu'ils vont être indulgents...( m'enfin, j'en ai chipé 2 - 3, ils sont excellents, y'a un peu de café dedans...et pis comme je suis encore amochée de la mâchoire et que je peux pas ouvrir beaucoup, ça rentre tout seul sans forcer...)

les présentables

Les po-présentables-mais-bons-quand-même

Sa part du gâteau

Hier, mon pitit fillot a fêté ses 4 ans avec sa meurraine and Co.
Même que je lui avais fait mon gâteau pref de pref, celui que je mange dans un coin, cachée pour po qu'on me dérange, celui que c'est moi la première qui me sert, celui que si y'a des restes, mes gamines me regardent le bouffer, le regard en biais et la main enveloppant le bol, celui que ma moman ou tata Rolande ( la spécialiss en la matière ) s'empressent de faire quand je pointe mon nez dans le coin... Je parlais de la ...

CHARLOTTE AU CHOCOLAT DE L'AMOUR QUE J'AIME ...

C'est dire qu'il compte mon fillot, j'ai bien voulu tout partager...

Bon 4 ans mon Basilou...

Bilan des 11 jours

Bon, alors, après vous avoir rendus complices de notre parcours d'amaigrissement, je sens que vous brûlez d'envie de savoir où nous en sommes...C'est légitime...
Alors, verdic :

Mam'Mauviette: environ 2 kg
Môsieur : environ 4 kg...
( on n'est po bien précis, on a décidé de se peser que le dimanche, c'est notre messe à nous...)

*Edit du lundi matin : madame : -2,6 kg
môsieur : - 5 kg

Bon, je suis sûre que vous vous dites, et ben, tout ça pour ça, j'vas continuer à bouffer mes MNm's ( comment qu'on écrit ça au fait, j'aurais maigri du cerveau aussi? ), ça vaut ti le coup d'avoir une pareille vie de moine ? ...Ben vous vous fourvoyez, chers amis, vous zêtes dans le faux...D'abord paske, pour bibi, ça représente 1/3 de ce que j'ai à perdre et pis en plus, ça va venir...faut être patient... Nan nan les chocolats, nan nan le fois gras, nan nan, les fromages de savoie...( je sais, j'vous l'ai déjà dit...) et vive le ventre plat ! ( hum ). Enfin bref, on réussit de plus en plus à se faire plaisir et je dois avouer que je laisserais bien M.Mauviette aux fourneaux car il concocte des petits plats...succulents...Oui, le mot est lâché ! succulents...( en même temps, on est moins difficiles...)
Alors pour preuve, je ne vous laisserai pas sur la très mauvaise impression du Dukamburger qui à entendre notre entourage était ...gerbant , voici une 2ème gamelle peut-être plus appétissante:

Tagliatelles de surimi aux échalotes et fines herbes sur lit de Saint Jacques poêlées
, aux crevettes des mers du Nord et leur petit vinaigre balsamique...( si, c'est comme ça qu'on dit...)

Un régal ! on va se coucher et on a le sourire...

MacMauviette

A défaut des délices de chez Tournicotons, voici ce à quoi on a droit :

Le Dukamburger
qui dégouline de jus de sauce

( vous nous envieriez presque, hein? avouez...)

Samedi, c'est crêpes party

Mmmhh, les bonnes crêpes de la mère Mauviette...

En tout cas, grosse poilade ...

cerises et clafoutis

Merci monsieur madame nos voisins pour ces succulentes cerises.

Et ron et ron, petits macarons